正暦寺 菩提酛清酒祭 平成29年1月9日 奈良県奈良市
＿菩提酛発祥の地、奈良市の正暦寺で毎年開催される菩提酛清酒祭です。今年で19回目になります。今日ここで仕込まれた酒母を8つの蔵が持ち帰り、この酒造年度の菩提酛仕込みの清酒を醸します。 It is the Bodaimot…
お酒のイベント
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お酒の紹介
山名酒造「奥丹波 木札」28ＢＹ 兵庫県丹波市
＿兵庫県丹波市の山名酒造さんの「奥丹波 木札」。季節限定で出荷される、この蔵一番人気の新酒生酒、純米吟醸です。11月5日予約受付開始。12月22日に配送されました。年末には売り切れです。「奥丹波」と焼き入れられた木の札が…
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富久錦「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ」28BY 兵庫県加西市
＿兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんの「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ」28BYの2本、平成28醸造年度純青サポーター第1回頒布の新酒2本です。 These are …
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櫻正宗「櫻正宗 焼稀 協会１号酵母」27BY 兵庫県神戸市
2016/11/17投稿記事 神戸市の灘・魚崎郷にある櫻正宗さんの「櫻正宗 焼稀 協会１号酵母」です。H28年7月製造の純米酒の火入れです。 特徴 「協会1号酵母」で当時を再現 このお酒の特徴は「協会1号酵母」を使った…
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浪速酒造「浪速正宗 純米大吟醸」27BY 大阪府阪南市
2016/11/4投稿記事 大阪府の南部、阪南市尾崎にある浪速酒造さんの「浪速正宗 純米大吟醸」27BYです。H28年10月製造の火入れです。 特徴 明利M310酵母の純米大吟醸 このお酒は山田錦を50％精米した純米大吟…
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上原酒造「亀の尾 純米吟醸 龜龜覇 吉」26BY 滋賀県高島市
2016/10/26投稿記事 滋賀県高島市新旭町にある上原酒造さんの「亀の尾 純米吟醸 龜龜覇 吉」26BYです。1年以上熟成され、28年9月製造です。火入れはされています。 特徴 亀の尾を使った純米吟醸 このお酒は龜の…
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福井弥平商店「萩の露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」27BY 滋賀県高島市
2016/10/21投稿記事 滋賀県高島市に蔵を構える福井弥平商店さんの「萩の露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」です。H28年10月に蔵出しとなったお酒です。 特徴 「十水仕込（とみずじこみ）」の汲水歩合 このお酒…
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白鶴酒造「純米大吟醸 白鶴錦」27BY 兵庫県神戸市
2016/10/3投稿記事 灘の御影郷にある最大手の酒蔵、白鶴酒造さんの「純米大吟醸 白鶴錦」です。白鶴酒造が開発した酒米「白鶴錦」を使った純米大吟醸。H28年5月製造。 特徴 自社開発米「白鶴錦」の純米大吟醸 このお酒…
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菊正宗酒造「百黙 純米大吟醸」27BY 兵庫県神戸市
2016/9/17投稿記事 灘・御影郷の菊正宗酒造さんが130年ぶりに新たに立ち上げたブランド「百黙 純米大吟醸」です。H28年9月製造の火入れ。 特徴 これまでの菊正宗とは違う展開 130年ぶりの新ブランド立ち上げとい…
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木下酒造「玉川 Time Machine 1712」23BYビンテージ 京都府京丹後市
2016/9/14投稿記事 京都府京丹後市の久美浜湾を臨む木下酒造さんの「玉川 Time Machine 1712」です。23BYの長期熟成酒で製造はH28年7月です。 特徴 酵母無添加の長期熟成酒 このお酒の特徴は2つ…