鳳鳴酒造「純米大吟醸鳳鳴新酒しぼりたて生原酒」26BY　兵庫県・篠山市

2016.12.13 もろみこうじ

2015/4/2の投稿　2015/3/29に行われた、蔵の”新酒まつり”で思わず購入した純米大吟醸の新酒しぼりたて生原酒です。普段の販売は市内中心部の城下蔵になりますが、「新酒まつり」はJR篠山口駅前の味間蔵で開催さ…

播磨国風土記の酒「庭酒（にわき）」26BY　兵庫県・姫路市

2016.12.13 もろみこうじ

はりま酒文化ツーリズム協議会提唱の酒、「庭酒（にわざけ、にわき」です。米を使った酒の最古の記録、播磨国風土記から再現を試みたお酒です。(2015/3/2作成の記事）特徴　庭酒を再現した自然酵母の一段仕込みこのお酒は米…