山名酒造「奥丹波 HyogoSake85 無添加仕込」R1BY 兵庫県丹波市
兵庫県丹波市市島町の山名酒造さんが、新鋭の酒米「Hyogo Sake 85」を使って3シーズン目にこのなる「奥丹波 HyogoSake85 無添加仕込」です。酵母無添加は今シーズンに初登場したもので、純米吟醸の生酒として…
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Hyogo Sake 85
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泉酒造「泉チャレンジ 元BY 山廃純米無濾過生原酒 Hyogo Sake 85」R1BY 兵庫県神戸市
灘・御影郷の泉酒造さんが毎年新しい酒造りに挑戦する「泉チャレンジ」です。今年は新鋭の酒米Hyogo Sake 85を初導入して、さらに低精米での酒造りをするという二重のチャレンジとなりました。今回は生ですが、秋には火入れ…
お酒の紹介
山名酒造「奥丹波 Hyogo Sake 85 生原酒」30BY 兵庫県丹波市
丹波市の山名酒造さんが兵庫県の新開発米「Hyogo Sake 85」（ひょうごさけエイティーファイブ）を使った純米吟醸酒「奥丹波Hyogo Sake 85」を発売しました。昨年に続き2シーズン目になる造りで、この生原酒バ…
