兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんが新米新酒の蔵出しに合わせて「新酒 蔵開き」を開催します。「ふく蔵」という直売所兼レストランを中心に、2日間の開催になります。
「私たちの酒造りを感じてください 播州の米と水による純米酒造り」がコンセプト 。
日時 場所 交通
日程：2019年11月23日（土・祝）、24日（日）10：00～16：00
場所：兵庫県加西市三口町1048 富久錦醸造蔵およびふく蔵
交通：交通は不便な場所で、飲まない運転手を見つけて連れて行ってもらうのが一番です。駐車場は広いですが、ピーク時には満車に近くなります。
公共交通機関は
（例1） 神姫バス（720円）：姫路駅（北口）9：00発「社」行バス－ 法華山口9：42着 すぐ
（例2） 神戸電鉄（810円）新開地7：22発－粟生着8：34 北条鉄道（310円）粟生発8：47－法華口駅着8：56－徒歩25分（約2キロ）
蔵開きの内容
木造蔵ひとつをフラッグシップショップ「ふく蔵」に改装。1階を販売所、2階をレストランとしています。スペースが広いので、通常は1階の半分を使用、残りはギャラリーになっていますが、「蔵開き」のときは全てのスペースを使っています。屋外はほとんど使っていないので、雨天でも不便はありません。
蔵見学
人数を区切って、蔵人の案内で1階の蒸米、上槽、階段（梯子？）を上って2階の醪の見学。この時期には酒造りが始まっており、新酒の発酵を間近で見ることができます。約30分間。会場で申し込み、指定の時間に「ふく蔵」前に集合。点呼の後、敷地内の醸造蔵に向かいます。
新酒その他販売
・「純米しぼりたて」720ml
・「純米にごり酒」 720ml
・酒粕初売り 蔵開きの定番ですが、昨年もよく売れていました。
・蒸したて酒まじゅう 自家製で当日手作りのため数量限定です。
・昨年は地元産の野菜もありました
プレゼント
・蔵開き2019オリジナル猪口プレゼント（各日先着300個。開場後すぐになくなると思います）
純米BAR
・杜氏や社長と話をしながらの試飲
・燗酒も用意しているところが、蔵のこだわりです
・座るスペース少しあり
・有料のおつまみがあるかも
