泉酒造「仙介特別純米しぼりたて無濾過生酒原酒」R2BY 兵庫県神戸市

2020.12.17 もろみこうじ

新米新酒が続々と蔵出しされています。こちらは、灘・御影郷の泉酒造さんが12月12日に発売した「仙介特別純米しぼりたて無濾過生酒原酒」です。泉酒造さんは琥泉と仙介ブランドを展開されていますが、山田錦を使うのが「仙介」…

泉酒造「泉チャレンジ元BY 山廃純米無濾過生原酒 Hyogo Sake 85」R1BY 兵庫県神戸市

2020.06.14 もろみこうじ

灘・御影郷の泉酒造さんが毎年新しい酒造りに挑戦する「泉チャレンジ」です。今年は新鋭の酒米Hyogo Sake 85を初導入して、さらに低精米での酒造りをするという二重のチャレンジとなりました。今回は生ですが、秋には火入れ…

2018.06.23 もろみこうじ

灘御影郷に蔵をもつ泉酒造さんが平成29酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「仙介大吟醸原酒雫取り金賞受賞酒」が数量限定で発売されました。上槽は袋吊りと、出品酒と同じ手法を採用しています。平成30年6月製造。仙介 …

2017.12.13 もろみこうじ

灘・御影郷で造石量420石という規模の酒蔵、泉酒造さんの平成29酒造年度の新米新酒「琥泉純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒」です。平成29年12月製造です。琥泉純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒　720ml　1,4…