灘酒研究会・酒質審査委員会が認定する「灘の生一本」プロジェクトには、今年、2018年は10蔵が参加しました。このうち剣菱酒造さんが認定を受けた10年熟成の純米酒です。2018年8月31日製造。劔菱 灘の生一本 2018年…

灘五郷の内、御影郷に本社が所在する劒菱酒造さんのレギュラーラインナップ「黒松剣菱」です。27BY以前のタンクのブレンドで、平成29年9月5日製造（詰口）です。スーパーでも売っていますが、加東市山田錦乾杯まつりで購入。剣菱…

2015/9/29投稿記事　灘、御影郷の劍菱酒造さんの「瑞穂黒松劍菱」です。製造年月は平成27年8月。寒造りの蔵ですが、このお酒の性格上、迷った末に27BYとしました。 特徴　独自の山廃造りが際立つ なぜ今さら劍菱か？と…