兵庫県・播州 西海酒造 「空の鶴 ライスワイン」生 26BY 兵庫県明石市 2016.12.14 もろみ こうじ 「とことん自家製」にこだわる西海酒造さんのワイン酵母を使った純米生酒「空の鶴 ライスワイン」です。 特徴 ワイン酵母を使ったワインのような日本酒 このお酒の主題は清酒酵母ではなく、ワイン酵母によって作られた日本酒であると…