沢の鶴「平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 瑞宝蔵」30BY 兵庫県神戸市
灘五郷のうち西郷にある沢の鶴さんが、平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した純米大吟醸酒「平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 瑞宝蔵」です。「瑞宝蔵」は純米で4年連続の金賞受賞となりました。以前は1升瓶の販…
灘五郷のうち西郷にある沢の鶴さんが、平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した純米大吟醸酒「平成30酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 瑞宝蔵」です。「瑞宝蔵」は純米で4年連続の金賞受賞となりました。以前は1升瓶の販…
灘・魚崎郷の名門、櫻正宗さんが平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸酒「金稀 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒」です。白いガラス瓶に機械栓という櫻正宗らしい出で立ちで登場しました。令和元年6月製造。金稀 全国新酒…
奈良県天理市で天理教会の御神酒も醸造している稲田酒造さんが、平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した受賞酒「黒松稲天 出品酒 大吟醸」です。こちらは袋搾りバージョンで、他に機械(ヤブタ)搾りバージョンも発売されてい…
山田錦生産地の中心、兵庫県加東市に蔵を構える神結酒造さんが平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「神結 大吟醸 金賞受賞酒」が販売開始となりました。「穏やかで優しい味わいが評価された」と喜びに溢れた7年ぶりの金賞…
丹波市の山名酒造さんが兵庫県の新開発米「Hyogo Sake 85」(ひょうごさけエイティーファイブ)を使った純米吟醸酒「奥丹波Hyogo Sake 85」を発売しました。昨年に続き2シーズン目になる造りで、この生原酒バ…
京都伏見の最大手である月桂冠さんが、かつて月桂冠の新酒醪から分離され、1917年より頒布された協会2号酵母を復活した「伝匠 月桂冠 百年酵母仕込み 純米吟醸」の生原酒です。凍結保存されていた酵母を2009年に解凍してから…
吉野千本桜で有名な奈良県吉野郡吉野町にある美吉野醸造さんが酵母無添加で造る「花巴 水酛純米 無濾過生原酒」です。「吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑に落ちる酒」をコンセプトにした酒造り。現在は全量酵母無…
今年4月に設立された酒蔵、文太郎さんのスタートラインナップのうち「特別純米酒 生酛 いで湯美人」です。兵庫県三方郡新温泉町には湯村温泉、七釜温泉、浜坂温泉の3つの温泉郷があります。2019年4月25日蔵出し。特別純米酒 …
今年、2019年4月に立ち上げられた新しい酒蔵、文太郎さんの「純米大吟醸 文太郎」です。但馬杜氏の故郷、兵庫県美方郡新温泉町で昨年から設立準備が進められていた酒蔵、㈱文太郎が4月25日に初出荷となる8種のお酒を蔵出ししま…
白鶴酒造さんの若手社員8人がプロジェクトチームを立ち上げ、クラウドファンディングを募った新ブランド「別鶴」の3種のお酒ができあがりました。各部門にまたがるメンバーが2年間をかけて「これまでに無いものを」という目標でつくり…