神戸酒心館「蔵直採り生酒 純米酒」28BY 兵庫県神戸市
_灘五郷のうち御影郷に蔵を構える神戸酒心館の直売所、東明蔵で販売される量り売りの「蔵直採り生酒」のうち、純米酒です。平成28年1月製造。雑味のない形のはっきりしたお酒です。 Kobe Syusinkan is a sak…
_灘五郷のうち御影郷に蔵を構える神戸酒心館の直売所、東明蔵で販売される量り売りの「蔵直採り生酒」のうち、純米酒です。平成28年1月製造。雑味のない形のはっきりしたお酒です。 Kobe Syusinkan is a sak…
2016/11/17投稿記事 神戸市の灘・魚崎郷にある櫻正宗さんの「櫻正宗 焼稀 協会1号酵母」です。H28年7月製造の純米酒の火入れです。 特徴 「協会1号酵母」で当時を再現 このお酒の特徴は「協会1号酵母」を使った…
2016/10/3投稿記事 灘の御影郷にある最大手の酒蔵、白鶴酒造さんの「純米大吟醸 白鶴錦」です。白鶴酒造が開発した酒米「白鶴錦」を使った純米大吟醸。H28年5月製造。 特徴 自社開発米「白鶴錦」の純米大吟醸 このお酒…
2016/9/17投稿記事 灘・御影郷の菊正宗酒造さんが130年ぶりに新たに立ち上げたブランド「百黙 純米大吟醸」です。H28年9月製造の火入れ。 特徴 これまでの菊正宗とは違う展開 130年ぶりの新ブランド立ち上げとい…
2016/7/22投稿記事 兵庫県西宮市、灘五郷のうち西宮郷に蔵を構える白鷹さんの「大吟醸 金賞白鷹 」です。平成27酒造年度全国新酒鑑評会の金賞受賞酒。H28年7月製造です。 特徴 全国新酒鑑評会の金賞受賞酒 今期5本…
2016/7/19投稿記事 兵庫県の灘五郷の西の端、西郷(にしごう)にある大手酒蔵、沢の鶴さんの「沢の鶴 乾蔵 金賞受賞酒 大吟醸」です。H28年6月製造。 特徴 乾蔵の大吟醸 平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 …
016/6/29投稿記事 灘五郷のうち西宮郷にある大手、辰馬本家酒造さんの「黒松白鹿 金賞受賞酒 大吟醸」です。平成27酒造年度全国新酒鑑評会の金賞受賞酒。H28年6月製造の火入れです。 特徴 鑑評会金賞に最も照準が合っ…
2016/2/17投稿記事 灘・西宮郷にある大手、辰馬本家酒造㈱さんの「黒松白鹿 山田錦 大吟醸 袋搾り」です。平成28年2月製造。 特徴 限定50本販売の大吟醸袋搾り このお酒は、2016年2月13日開催の「白鹿 蔵開…
2015/11/29投稿記事 灘五郷のうち西宮郷の日本盛さんの「純米吟醸 惣花(そうはな)」です。H27年11月製造ですが、年間醸造のため27BYとしました。もちろん火入れです。 特徴 伝統の酒 惣花ブランド を受け継ぐ…
2015/9/29投稿記事 灘、御影郷の劍菱酒造さんの「瑞穂黒松劍菱」です。製造年月は平成27年8月。寒造りの蔵ですが、このお酒の性格上、迷った末に27BYとしました。 特徴 独自の山廃造りが際立つ なぜ今さら劍菱か?と…