美吉野醸造「花巴 水酛純米 無濾過生原酒」30BY 奈良県吉野町
吉野千本桜で有名な奈良県吉野郡吉野町にある美吉野醸造さんが酵母無添加で造る「花巴 水酛純米 無濾過生原酒」です。「吉野の風土に寄り添い、人の心に伝わり、感銘を与え、腑に落ちる酒」をコンセプトにした酒造り。現在は全量酵母無…
お酒の紹介
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文太郎「特別純米酒 生酛 いで湯美人」30BY兵庫県新温泉町
今年4月に設立された酒蔵、文太郎さんのスタートラインナップのうち「特別純米酒 生酛 いで湯美人」です。兵庫県三方郡新温泉町には湯村温泉、七釜温泉、浜坂温泉の3つの温泉郷があります。2019年4月25日蔵出し。特別純米酒 …
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文太郎「純米大吟醸 文太郎」30BY 兵庫県新温泉町
今年、2019年4月に立ち上げられた新しい酒蔵、文太郎さんの「純米大吟醸 文太郎」です。但馬杜氏の故郷、兵庫県美方郡新温泉町で昨年から設立準備が進められていた酒蔵、㈱文太郎が4月25日に初出荷となる8種のお酒を蔵出ししま…
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白鶴酒造「別鶴 木漏れ日のムシメガネ、陽だまりのシュノーケル、黄昏のテレスコープ」30BY 兵庫県神戸市
白鶴酒造さんの若手社員8人がプロジェクトチームを立ち上げ、クラウドファンディングを募った新ブランド「別鶴」の３種のお酒ができあがりました。各部門にまたがるメンバーが2年間をかけて「これまでに無いものを」という目標でつくり…
大阪府
大門酒造「DAIMON 45 純米大吟醸」30BY 大阪府交野市
生駒山脈の西側、大阪府交野市にある大門酒造さんが、ラインナップを編成し直して登場した純米大吟醸酒「大門45」です。「利休梅」と「DAIMON」の２ブランドを展開します。DAIMONシリーズは、35を筆頭に、UMAMI、C…
お酒のイベント
第6回 丹後天酒まつり 2019 5/25-26(土)(日) 京都府北部
丹後酒蔵ツーリズム運営委員会が主催する「丹後天酒まつり～酒蔵巡礼 海の京都で味わう日本酒とフード 9蔵一斉蔵開き～」が開催されます。今年はハクレイ酒造が加わり、開催地は京都府北部の丹後、中丹地域で福知山市、綾部市、舞鶴市…
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富久錦「純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過 一火」「純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み」30BY兵庫県加西市
兵庫県加西市の富久錦さんが純青サポーターに対し平成30酒造年度2回目に配布した2本。昨年に続くチャレンジとなる「純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み」と「純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過」で、こちらは昨年は生酒でしたが、…
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老松酒造「寿恵広老松 純米大吟醸 繋(つながり) 生原酒」30BY 兵庫県宍粟市
兵庫県宍粟市山崎町の老松酒造さんが今シーズンに発表した初の大吟醸酒「寿恵広老松 純米大吟醸 繋(つながり)」の無濾過生原酒バージョンです。火入れバージョンもあります。Ｈ30酒造年度にこの純米大吟醸と貴醸酒がラインナップに…
お酒の紹介
壺坂酒造「雪彦山 呼應（こおう）一〇〇年」30BY 兵庫県姫路市
姫路市夢前町の壺坂酒造さんが、100年前に山田穂と人気を二分した酒米「辨慶（べんけい）」を復活して醸した純米酒「雪彦山 呼應（こおう）一〇〇年」を発表しました。酵母も蔵付き酵母を採取して使用しています。平成31年3月22…
お酒のイベント
白鶴酒造「白鶴 2019年春 酒蔵開放」2019/4/13 兵庫県神戸市
神戸市東灘区にある日本一の酒造量を誇る白鶴酒造さんが年2回開催する酒蔵開放のうちの春バージョン、「2019年春 酒蔵開放」が開催されます。今春はどこの蔵開きも入場者が増加していますが、資料館も含め会場が広いので、ゆったり…