キング醸造「播州錦 稲美町山田錦 特別純米酒」28BY 兵庫県稲美町
「日の出みりん」で著名な総合酒類醸造・調味料メーカー、キング醸造さんが限定醸造した「播州錦 稲美町山田錦 特別純米酒」です。基本的には味醂のリーディングカンパニーですが、実は日本酒の大手メーカーでもあります。2017年1…
「日の出みりん」で著名な総合酒類醸造・調味料メーカー、キング醸造さんが限定醸造した「播州錦 稲美町山田錦 特別純米酒」です。基本的には味醂のリーディングカンパニーですが、実は日本酒の大手メーカーでもあります。2017年1…
兵庫県明石市の明石海峡大橋を望む大蔵海岸にある明石酒類醸造さんが、輸出用に醸造した「明石鯛AKASHI-TAI 純米吟醸発泡酒」が一部国内販売されたもので、3月に大阪に寄港したクイーンエリザベス号で船長からのプレゼントと…
今シーズンにスポットで1,000本限定販売された「白鶴 袋吊り 大吟醸原酒」。特定名称は純米大吟醸で「御影郷」のセカンドネームがついています。灘・御影郷にある最大手メーカー白鶴酒造さんは、毎年レギュラー以外のお酒を限定販…
淡路島の南部、兵庫県・南あわじ市にある都美人酒造さんの「山廃純米 雲乃都美人」です。28酒造年度に醸造、火入れされて1年の熟成を経て、平成30年3月に製造されました。29BYの「山廃純米 雲乃都美人 無濾過生原酒」も同時…
兵庫県加西市の富久錦さんが純青サポーターに贈る平成29酒造年度2回目配布の2本。今期の新しいチャレンジとなる「純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み 生原酒」と、昨年に続く「純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過生酒」です。平成…
「加古川夢錦新地酒プロジェクト」から誕生した「神吉(かんき) 純米吟醸」。「農事組合法人みやまえ営農」が無化学肥料、減農薬で兵庫夢錦を栽培し、岡田本家さんが醸造を担当した純米吟醸生原酒です。平成30年3月製造。 神吉(か…
かつての摂泉十二郷、上在富田に蔵を構える壽酒造さんが冬季限定で販売する「貴一本 しぼりたて生酒」です。貴醸酒の製法をベースにした「当蔵独自の特別醸造技法」ですが、これを新酒生酒で出荷するというもの。貴醸酒は登録商標のため…
灘五郷の最西、西郷に蔵を構える大手メーカー、沢の鶴さんの「生酛造り 純米大吟醸原酒 瑞兆」です。平成29年11月製造。沢の鶴の高級酒のなかでは比較的リーズナブルな値段です。 生酛造り 純米大吟醸原酒 瑞兆 720ml 3…
灘五郷のうち今津郷にある大手メーカー、大関さんの「大関 純米大吟醸 十段仕込」です。通常三段で行う仕込みを十段にするという手間と時間をかけた特別な純米大吟醸。4号瓶より小さい700mlサイズですが、量換算では大関では最も…
瓶詰樽酒では75%のシェアを持つ菊正宗酒造さんの「菊正宗 純米樽酒」です。この樽酒は2017年9月に、瓶詰樽酒発売50年を機に、従来の本醸造酒から純米酒に切り替わりました。2017年12月製造。スーパーやコンビニでも購入…