富久錦「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ」28BY 兵庫県加西市
_兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんの「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ」28BYの2本、平成28醸造年度純青サポーター第1回頒布の新酒2本です。 These are …
_兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんの「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ」28BYの2本、平成28醸造年度純青サポーター第1回頒布の新酒2本です。 These are …
2016/11/17投稿記事 神戸市の灘・魚崎郷にある櫻正宗さんの「櫻正宗 焼稀 協会1号酵母」です。H28年7月製造の純米酒の火入れです。 特徴 「協会1号酵母」で当時を再現 このお酒の特徴は「協会1号酵母」を使った…
2016/11/4投稿記事 大阪府の南部、阪南市尾崎にある浪速酒造さんの「浪速正宗 純米大吟醸」27BYです。H28年10月製造の火入れです。 特徴 明利M310酵母の純米大吟醸 このお酒は山田錦を50%精米した純米大吟…
2016/10/26投稿記事 滋賀県高島市新旭町にある上原酒造さんの「亀の尾 純米吟醸 龜龜覇 吉」26BYです。1年以上熟成され、28年9月製造です。火入れはされています。 特徴 亀の尾を使った純米吟醸 このお酒は龜の…
2016/10/21投稿記事 滋賀県高島市に蔵を構える福井弥平商店さんの「萩の露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」です。H28年10月に蔵出しとなったお酒です。 特徴 「十水仕込(とみずじこみ)」の汲水歩合 このお酒…
2016/10/3投稿記事 灘の御影郷にある最大手の酒蔵、白鶴酒造さんの「純米大吟醸 白鶴錦」です。白鶴酒造が開発した酒米「白鶴錦」を使った純米大吟醸。H28年5月製造。 特徴 自社開発米「白鶴錦」の純米大吟醸 このお酒…
2016/9/17投稿記事 灘・御影郷の菊正宗酒造さんが130年ぶりに新たに立ち上げたブランド「百黙 純米大吟醸」です。H28年9月製造の火入れ。 特徴 これまでの菊正宗とは違う展開 130年ぶりの新ブランド立ち上げとい…
2016/9/14投稿記事 京都府京丹後市の久美浜湾を臨む木下酒造さんの「玉川 Time Machine 1712」です。23BYの長期熟成酒で製造はH28年7月です。 特徴 酵母無添加の長期熟成酒 このお酒の特徴は2つ…
2016/8/18投稿記事 京都府京丹後市に蔵を構える白杉酒造さんの「純米吟醸 白木久」27BYです。 特徴 地元産コシヒカリを使った純米吟醸 このお酒は地元丹後産のコシヒカリを使った純米吟醸です。精米歩合は55%。アル…
2016/8/11投稿記事 兵庫県姫路市の田中酒造場さんの「大吟醸 白鷺の城 金賞受賞酒」27BYです。平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒。H28.7月製造です。 特徴 平成27酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒 こ…