神戸酒心館「福壽 純米大吟醸 創業二七〇周年記念酒」R2BY 兵庫県神戸市
灘五郷のうち御影郷に属する神戸酒心館さんが創業270年記念酒として発売した「福壽 純米大吟醸 創業二七〇周年記念酒」です。宝暦元年(1751年)は前身の安福酒造(福壽ブランド)の創業年です。創業記念と銘打った純米大吟醸酒…
灘五郷のうち御影郷に属する神戸酒心館さんが創業270年記念酒として発売した「福壽 純米大吟醸 創業二七〇周年記念酒」です。宝暦元年(1751年)は前身の安福酒造(福壽ブランド)の創業年です。創業記念と銘打った純米大吟醸酒…
灘魚崎郷の名門蔵、櫻正宗さんの「櫻正宗 茅渟の海(ちぬのうみ) 自社種麹 生酛造り 純米吟醸」です。自社種麹というところが特徴ですが、特約店のみの販売チャンネルで、直営店での販売はないようです。
灘・御影郷の菊正宗酒造さんだけが使う酒米、兵庫恋錦を使った「菊正宗 兵庫恋錦 特別純米酒 原酒」が500本限定で蔵出しされました。菊正宗のみで味わえる「幻の酒米」ということですが、年に2回ないし3回蔵出しされると思います…
新米新酒が続々と蔵出しされています。こちらは、灘・御影郷の泉酒造さんが12月12日に発売した「仙介 特別純米 しぼりたて 無濾過生酒原酒」です。泉酒造さんは琥泉と仙介ブランドを展開されていますが、山田錦を使うのが「仙介」…
灘酒研究会・酒質審査委員会が認定する2020年「灘の生一本」プロジェクトに参加した灘五郷の9つの酒蔵のうち西宮郷にある日本盛さんが認定を受けた特別純米酒です。例年は9月に蔵出しされますが、今年はコロナ禍の影響で、8月の先…
灘・御影郷の泉酒造さんが毎年新しい酒造りに挑戦する「泉チャレンジ」です。今年は新鋭の酒米Hyogo Sake 85を初導入して、さらに低精米での酒造りをするという二重のチャレンジとなりました。今回は生ですが、秋には火入れ…
灘・西宮郷の辰馬本家酒造さんが2020年5月25日に発売した「黒松白鹿 熟成古酒 2010年醸造」です。これまで長期熟成酒のラインナップは無かったので、新たな展開になると思います。販売は全国対象でネットショップでも取り扱…
江戸時代から続く伝統のブランド「七ツ梅(ななつうめ)」は、いくつかに変転を経て、灘魚崎郷の小山本家酒造灘浜福鶴蔵さんが「生酛純米酒」として販売していましたが、これを生産終了(2020年3月をもって終売)するとともに、代わ…
神戸市東灘区、灘魚崎郷に蔵を構える小山本家酒造 灘浜福鶴蔵さんから新たに発売された「空蔵 山田錦 純米大吟醸」です。空蔵は阪神淡路大震災後にスタートしたブランドで、特約店限定で流通しており、今や灘浜福鶴蔵を代表するブラン…
灘・西宮郷の日本盛さんが2017年10月に「業界初、ホット販売専用の日本酒」として発売した180mlの「燗酒 ボトル缶」です。飲料用加温器販売専用の日本酒というコンセプトで、長期間の連続加温に耐えて劣化を最小限にするとい…