富久錦「祝泡SHU-WA 純米スパークリング」R1BY 兵庫県加西市
兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんの新しいお酒。近年注目のシャンパン製法による日本酒「祝泡SHU-WA 純米スパークリング」です。長年にわたって低アルコール酒や発泡酒に取り組んできた経験を基礎に成立した「ドライ」と「低アル…
兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんの新しいお酒。近年注目のシャンパン製法による日本酒「祝泡SHU-WA 純米スパークリング」です。長年にわたって低アルコール酒や発泡酒に取り組んできた経験を基礎に成立した「ドライ」と「低アル…
兵庫県姫路市の最北部、夢前町(ゆめさきちょう)の壷坂酒造さんが、毎年、新しい酒造りにチャレンジする「壷坂トライアル」。4年目になる今酒造年度は、低アルコール酒(13度)への挑戦です。毎回、試験醸造レベルの小仕込のため、出…
分かりやすいネーミングと美しいデザイン。姫路市夢前町の壷坂酒造さんが「播磨日本酒プロジェクト」と銘打ったプロジェクトで発表した「純米吟醸 雪彦山 愛山1801」です。発売初年から好評を博し、年々人気上昇で、壷坂酒造さんの…
兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんが今シーズン最初の新米新酒として、「しぼりたて」と「にごり酒」を11月20日に蔵出しされました。毎年の定番ですが、このお酒を見ることで今年の酒造シーズンの開始を実感します。 富久錦 純米 …
兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんが展開する「2019年純青サポーター」の3回目となる頒布品、「純青 兵庫夢錦 生酛純米大吟醸」と「純青 生酛特別純米 山田錦」の2本です。2019年8月製造。純青サポーター 会費10,80…
山田錦生産地の中心、兵庫県加東市に蔵を構える神結酒造さんが平成30酒造年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞した「神結 大吟醸 金賞受賞酒」が販売開始となりました。「穏やかで優しい味わいが評価された」と喜びに溢れた7年ぶりの金賞…
兵庫県加西市の富久錦さんが純青サポーターに対し平成30酒造年度2回目に配布した2本。昨年に続くチャレンジとなる「純青 短稈渡舟 生酛純米 木桶仕込み」と「純青 愛山 生酛純米吟醸 無濾過」で、こちらは昨年は生酒でしたが、…
兵庫県宍粟市山崎町の老松酒造さんが今シーズンに発表した初の大吟醸酒「寿恵広老松 純米大吟醸 繋(つながり)」の無濾過生原酒バージョンです。火入れバージョンもあります。H30酒造年度にこの純米大吟醸と貴醸酒がラインナップに…
姫路市夢前町の壺坂酒造さんが、100年前に山田穂と人気を二分した酒米「辨慶(べんけい)」を復活して醸した純米酒「雪彦山 呼應(こおう)一〇〇年」を発表しました。酵母も蔵付き酵母を採取して使用しています。平成31年3月22…
兵庫県加西市の純米蔵、富久錦さんの純青シリーズ。一昨年から生酛になった「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 無濾過直汲み」「純青 兵庫夢錦 生酛純米吟醸 おりがらみ」30BYの2本で、平成30酒造年度「純青サポーター」第1回頒…